快捷搜索:  www.ymwears.cn  as  test  as AND 1634=3551  xxx

原味蛋糕卷

10

人做过这道菜

收藏

吃货千万岁_

这个配方烤出来的蛋糕异常柔嫩,很喷鼻

我的模具是22.5cm×22.5cm×4.5cm

我是一个烘焙喜欢者,常常都自己捣鼓,故意的可以加我VX:fionachen1991

我们可以交流一下,备注下厨房哦

用料

鸡蛋

5个

玉米油

50克

牛奶

50克

低筋面粉

60克

细砂糖

50克(放蛋清中)

细砂糖

10克(放蛋黄糊中)

原味蛋糕卷的做法

蛋清蛋黄分离,用两个盆装

往蛋黄盆中加入玉米油,牛奶,糖

搅拌平均

加入60克低筋面粉

手动打蛋器快速搅拌,Z型搅拌

搅拌平均

用电动打蛋器高速叮咛蛋清,50克细砂糖分三次加入蛋清中叮咛,这个可以不用打得太硬,比做纸杯蛋糕的蛋清再便宜柔嫩一点。等蛋清叮咛到呈现纹路的时刻,打蛋器可以转换成中低档,这个打得会对照细腻

把三分一下蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌平均

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,此时烤箱可以先预热,150度10分钟

搅拌平均

模具中垫好油纸,往里面倒

烤箱中层150度30-40分钟,我烤的大年夜概是38分钟这样

烤好后把四周的油纸撕下来摊凉

凉了今后卷起来切开(我的刀不敷大年夜,切起来就不平整,我要买一把专门的蛋糕刀,要不真的不美不雅啊

您可能还会对下面的文章感兴趣: